| 艾饼教程 | 详细内容 |
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| 材料准备 | 1. 新鲜艾草：500克 2. 中筋面粉：500克 3. 红糖：适量 4. 植物油：适量 5. 温水：适量 |
| 艾草处理 | 1. 将艾草清洗干净，去除杂质。 2. 锅中加水，放入艾草，大火煮开后转小火煮至艾草变软。 3. 捞出艾草，放入搅拌机中，加入少量温水，搅拌成艾草泥。 |
| 面团制作 | 1. 将艾草泥放入一个大碗中，加入中筋面粉，搅拌均匀。 2. 分次加入温水，揉成光滑的面团。 3. 面团盖上湿布，醒发30分钟。 |
| 饼馅制作 | 1. 红糖加入适量植物油，搅拌均匀。 2. 将红糖油馅包入面团中，揉成艾饼生坯。 |
| 烙艾饼 | 1. 锅中倒入少量植物油，预热至5成热。 2. 将艾饼生坯放入锅中，小火烙至两面金黄。 3. 烙好的艾饼取出，放在通风处晾凉。 |
| 保存与食用 | 1. 烙好的艾饼可以放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。 2. 食用时可以切片，搭配豆浆、粥等一起食用。 |
| 注意事项 | 1. 艾草煮制时间不宜过长，以免影响口感。 2. 面团醒发时间要足够，否则艾饼口感不佳。 3. 烙艾饼时油温不宜过高，以免艾饼外焦里生。 |
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