蛋糕牛生肖制作教程
一、准备材料
面粉：300克
鸡蛋：4个
牛奶：80毫升
黄油：50克
糖：80克
低筋面粉：适量
可可粉：适量
红色食用色素：适量
巧克力豆：适量
二、制作步骤
- 蛋糕糊制作：
将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
分次筛入面粉，每次筛入后用刮刀翻拌均匀，直到面糊无颗粒。
- 分割面糊：
将面糊分成三份，其中两份加入红色食用色素，搅拌均匀。
将一份面糊中加入可可粉，搅拌均匀。
- 蛋糕模具准备：
- 在蛋糕模具中涂抹一层黄油，撒上一些低筋面粉，摇晃模具使面粉均匀附着在模具内壁。
- 倒入面糊：
将可可粉面糊倒入模具底部，轻轻震动模具使面糊平整。
接着倒入红色面糊，再次震动模具。
最后倒入白色面糊，同样震动模具。
- 烘焙：
预热烤箱至180°C。
将蛋糕模具放入烤箱，烘烤约30-35分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，牙签干净无面糊粘附。
- 装饰：
烘烤完成后，将蛋糕取出，待凉后脱模。
用巧克力豆装饰蛋糕表面，使其看起来像牛生肖。
三、小贴士
蛋糕糊要搅拌均匀，不要有面疙瘩。
烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
蛋糕表面可以用巧克力酱、奶油等装饰。
相关问题
- 关于蛋糕牛生肖的制作，以下哪种材料是必须的？
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 可可粉
D. 巧克力豆
- 在制作蛋糕牛生肖时，以下哪个步骤是不必要的？
A. 打发鸡蛋
B. 加入红色食用色素
C. 烘烤蛋糕
D. 用刀子切割蛋糕
- 蛋糕牛生肖的装饰可以使用以下哪种材料？
A. 糖霜
B. 巧克力豆
C. 糖珠
D. 红糖
- 在制作蛋糕牛生肖时，以下哪个工具是必须的？
A. 打蛋器
B. 烤箱
C. 搅拌碗
D. 蛋糕模具
- 以下哪种方法可以确保蛋糕牛生肖的颜色均匀？
A. 分次加入食用色素
B. 使用食用色素笔
C. 加入过多食用色素
D. 不搅拌面糊
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